Miễn phí bánh đa cua mừng hỷ sự

Phục vụ đồ ăn miễn phí tại quán trong 3 ngày là ý tưởng anh Hoàng Đức Việt (Hải Phòng) muốn thực hiện trước đám cưới trọng đại của đời mình.

6h ngày 13/12, anh Việt mở cửa hàng như thường lệ khi nồi nước dùng thơm phức, nghi ngút khói cùng các nguyên liệu như tôm, chả lá lốt, tóp mỡ... đã được bày biện sẵn sàng phục vụ khách hàng.

Thực khách kéo đến chật quán như thường lệ. Buổi bán hàng chỉ khác biệt vì chủ quán thông báo, từ ngày 13 kéo dài đến hết ngày 15/12, khách đến quán ăn bánh đa cua đều được miễn phí.

Thực khách đến lúc gọi thanh toán đều bất ngờ trước thông báo của chủ quán. Biết được lý do của đợt khuyến mại đặc biệt này, ai cũng hỉ hả gửi đến chủ quán lời chúc phúc khi anh Việt tìm được "bến đỗ" của mình.

Không ít người nằng nặc đòi trả tiền thì anh Việt nhanh nhảu chia vui với khách hàng, xin nhận một nửa số tiền để hai bên cùng vui.

Quán bánh đa cua nườm nượp khách (Ảnh: NVCC).

"Sự bất ngờ, tiếng cười nói của khách hàng là điều tôi nhận được nhiều nhất trong ngày đầu tiên miễn phí bánh đa cua. Thật là một kỷ niệm khó quên trong quá trình làm kinh doanh của mình", anh Việt chia sẻ.

Chủ quán gen Z kể, anh sinh ra và lớn lên tại mảnh đất Hải Phòng - nơi có món đặc sản nổi tiếng là bánh đa cua. Gần 1 tuần nữa đến lễ cưới của mình, anh Việt muốn làm điều gì đó để tri ân khách hàng đã đồng hành với quán 4 năm qua.

"Trong đám cưới, tôi chỉ mời anh em, họ hàng tham dự. Vì vậy, trước đó tôi cũng muốn mời mọi người ăn bánh đa cua miễn phí để chúc mừng bản thân lấy được vợ", chủ quán cười vui giải thích.

Buổi bán hàng miễn phí đầu tiên, chỉ trong vòng 2 giờ, hơn 200 bát bánh đa cua đã hết veo. Để có thêm nhiều khách được thưởng thức món ăn sáng thú vị, anh Việt quyết định tăng lượng hàng lên hơn 200 bát, để ai đến cũng được dùng đồ ăn miễn phí, cùng chia sẻ, nhân lên niềm vui với ông chủ quán.

"Cưa" đổ vợ nhờ hai củ khoai nướng

Để có một ngày bán 300-400 bát bánh đa cua như ngày hôm nay, chủ quán cho biết, anh đã trải qua cuộc khởi nghiệp nhiều thăng trầm. Anh mở bán hai buổi sáng và tối các ngày trong tuần để phục vụ khách hàng.

Cách đây 4 năm khi quyết định mở quán, anh Việt đã trăn trở rất nhiều. Bánh đa cua là món đặc trưng, phổ biến của Hải Phòng, số lượng quán hàng kinh doanh loại đồ ăn này nhan nhản các phố. Trong bối cảnh cạnh tranh, áp lực lớn, thời điểm đó, anh cũng không dám khẳng định quán mình có thể tồn tại.

Dẫu vậy, anh vẫn bắt tay vào kinh doanh, từ công thức mẹ chỉ dạy. Những ngày khởi đầu nhiều khó khăn, không ít ngày bán ế, lỗ vốn. Nhiều ngày mức tiêu thụ chỉ khoảng 30 bát, không đủ chi phí thuê mặt bằng.

Lúc ấy, dịch Covid-19 bùng phát, quán bánh đa cua của anh mở - đóng liên tục. Một thời gian, anh phải tìm công việc phục vụ nhà hàng để kiếm sống.

Anh Việt cùng vợ sắp cưới (Ảnh: NVCC).

Chật vật vậy nhưng anh Việt vẫn không bỏ cuộc, cố gắng duy trì quán bánh đa cua đồng.

Chiến lược kinh doanh của ông chủ trẻ là bán giá cạnh tranh, đảm bảo vệ sinh và chấp nhận lợi nhuận thấp.

Mỗi bát bánh đa cua đồng có giá 20.000-30.000 đồng. Với thực khách là người già, trẻ nhỏ, nhu cầu ăn ít, anh chỉ thu 10.000-15.000 đồng.

Với phương châm kinh doanh có tâm đó, số lượng khách hàng thân thuộc của quán đông dần.

Anh tiết lộ, giờ đây, doanh thu mỗi tháng từ quán bánh đa cua lên đến hơn 200 triệu đồng. Phần lợi nhuận dù không nhiều nhưng đủ để anh và gia đình có cuộc sống tốt hơn.

Khi công việc thuận lợi, anh Việt nghĩ đến chuyện lập gia đình. Một năm trước, anh quen vợ sắp cưới qua mạng xã hội. Nơi ở của cô gái cách nhà anh chỉ 2-3km.

Sau thời gian nhắn tin làm quen, anh Việt mang khoai nướng sang nhà bạn gái khi trời lạnh. "Giờ chúng tôi vẫn tếu táo trêu đùa nhau rằng tôi tán đổ vợ bằng... hai củ khoai", anh Việt cười.

Trở lại ý tưởng tri ân khách với món bánh đa cua miễn phí, anh Việt mong nhận được nhiều lời chúc phúc, tiếp thêm động lực để gây dựng quán phát triển hơn nữa.

miễn phí bánh đa cua

Chủ quán lấy vợ đãi miễn phí hàng trăm bát bánh đa cua trong 3 ngày

Gia đình

Tin nhanh

Giải trí

Kinh tế